2017年北海市餐饮具集中消毒服务单位消毒餐饮具抽检结果公示

      根据《食品安全法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》(国卫办监督发〔201562号)等法律法规的规定,为了加强对餐饮具集中消毒服务单位的监管,北海市卫生监督所委托北海市疾病预防控制中心对全市餐饮具集中消毒服务单位消毒后的餐饮具进行了卫生监督抽检,现将抽检结果及情况说明公示如下:


单位名称 社会信用代码或营业执照注册号 样品名称 规格数量 采样日期 检验项目 检测依据 检验结果 检测机构
北海市餐具消毒中心 91450500708629146A 海洁牌餐具 7件/套×5套(批号20170629) 2017年6月29日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌 GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定 北海市疾病预防控制中心
北海市君洁餐具消毒配送有限公司 91450500677713133C 君洁牌餐具 7件/套×5套(批号20170628 2017年6月29日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定
北海市海城区民康餐具消毒中心 92450502MA5KG21701 民康餐具 7件/套×5套(批号20170629) 2017年6月29日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定
北海市铁山港区康洁宝餐具消毒中心 450512600019455 康洁宝牌餐具 7件/套×5套(批号20170629) 2017年6月30日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定
北海市海城区涠洲富岛餐具消毒中心 450502000102819 富岛牌餐具 6件/套×5套(批号20170629 2017年6月30日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定
北海市涠洲岛婉洁消毒中心 92450500MA5L5WM4221-1 婉洁牌餐具 6件/套×5套(批号20170628 2017年6月30日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定
北海市康源餐具消毒有限公司 91450502561586195R 康源牌餐具 7件/套×5套(批号20170723) 2017年7月25日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定
北海市海城区韵之洁餐具消毒中心 450502600391118 韵之洁牌KTV专用一口杯 6件/套×5套(批号20170725) 2017年7月25日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定
北海市海城区涠洲亮洁餐具消毒中心 4505026003121581-1 亮洁牌餐具 6件/套×5套(批号20170726) 2017年7月26日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定
广西合浦县绿珠科技投资有限公司 91450521753700319N 绿珠餐具 7件/套×5套(批号20170725) 2017年7月26日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定
合浦宝怡餐具集中消毒配送中心 450521600217043 宝怡餐具 7件/套×5套(批号20170726) 2017年7月26日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定
合浦县安洁餐具消毒配送中心 450521600161078 安洁餐消 7件/套×5套(批号20170726) 2017年7月26日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定
合浦县豪杰餐具消毒中心 450521600200547 豪杰餐具 7件/套×5套(批号20170725) 2017年7月27日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定
合浦县公馆贵祥餐具消毒中心 450521000100394 贵祥餐具 7件/套×5套(批号20170808) 2017年8月8日 感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌检验结果符合标准的规定
合浦县净洁餐具消毒有限公司 91450521MA5L8JAT1N 净洁餐具 7件/套×5套(批号20170808) 2017年8月8日 餐具套4的阴离子合成洗涤剂残留量为0.006mg/100cm2,不符合标准的规定;餐具套1.2.3.5的相关检测项目均符合标准。
  



洗消剂残留量标准
项目 2017419日起实施标准 2017419日前实施标准
GB14934—2016 检验方法 GB14934—1994
游离性余氯 0.03 mg/100cm2 GB/T5750.11-20061 0.3mg/L
阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)/mg/100cm2 不得检出 GB/T5750.4-200610 0.1
注:标准中阴离子合成洗涤剂不得检出以十二烷基苯磺酸钠计最低检测质量浓度为:0.005 mg/100cm2




关于2017年北海市消毒餐饮具

监督抽检情况说明

 

根据《食品安全法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等相关法律法规的规定,为了加强对全市餐饮具集中消毒服务单位的监管,确保全市消毒餐饮具符合2017419日起实施《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)标准的规定。今年五月份以来,北海市卫生监督所按照工作计划,分批次委托北海市疾病预防控制中心对全市(合浦县、海城区、银海区、铁山港区、涠洲岛旅游区)15家餐饮具集中消毒服务单位消毒后的餐饮具进行了卫生监督抽检。抽检的项目主要有感官、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌五项。抽检结果按照有关规定在市卫生监督所网站向社会公示,同时通报食品药品监督管理部门。

由于新标准刚实施不久,部分餐饮具集中消毒服务单位的生产工艺流程没有及时改进,加上新标准的检测项目中,阴离子合成洗涤剂残留的检测标准比旧标准提高了20倍等因素,造成在五月份监督抽检结果中出现大部分单位的消毒餐饮具的阴离子合成洗涤剂残留超标问题,抽检结果向社会公示后引起了消费者的高度关注。

针对出现的新问题,市卫计委领导高度重视,通过召开业主座谈会,再次组织业主认真学习相关的法律法规及新标准的规定,提高业主守法经营意识,提高企业自我管理的能力;加大现场调研的力度,指导业主改进生产工艺流程,在降低消毒设备运行速度、延长消毒时间以及加大流动水冲洗浸泡等关键环节上严格按照规范管理,确保消毒餐饮具的产品质量。

2017年6月,委托对6家单位的消毒餐饮具抽检结果为:所检项目均符合标准的规定,合格率100%7月底,委托对9家单位的消毒餐饮具的抽检结果为:1家单位的5套消毒餐具中有1套的阴离子合成洗涤剂残留量为0.006mg/100cm2,不符合标准的规定,其余8家单位的抽检结果均符合标准的规定。



     

                                                            

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